有广义和狭义之分。广义上讲缓控释肥是指肥料养分释放速率缓慢，释放期较长，在作物的整个生长期都可以满足作物生长需要的肥料。但狭义上对缓释肥和控释肥来说又有其各自不同的定义。缓释肥又称长效肥料，是指施入土壤后转变为植物有效养分的速度比普通肥料缓慢的肥料。而控释肥为缓释肥的较高形式。 广义上的有机肥俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪尿、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。而狭义上的有机肥专指以各种动物废弃物（包括动物粪便；动物加工废弃物）和植物残体（饼肥类；作物秸秆；落叶；枯枝；草炭等），采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺（包括但不限于堆置；高温、厌氧等），消除其中的有害物质（病源菌、病虫卵、杂草种籽等）达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准及法规的一类肥料。

1、适用于营养贫乏的土壤。土壤调理剂中含有许多的微量元素和有机质，包括钾、氮、磷等等，这些营养在土壤中会被微生物分解，分解后的二氧化碳可以供给植物营养。而且土壤调理剂也含有矿物质营养成分，在营养极为贫乏时可以暂时作为营养供给来源使用。2、可以调节土壤的ph值。土壤的ph值失衡的原因就是缺乏有机质，补充有机质后自然可以达到酸碱平衡。在施用前要先确定土壤的酸碱性程度，如果是酸性则使用碱性土壤调理剂，反之亦然。3、适用于过量农药施用后的土壤。土壤调理剂可以降解土壤中残留的农药毒性，农作物生产也更放心。4、适用于微生物过多，长期亚健康的农作物土壤中。一般农作物比同期生长缓慢和未老先衰、根系较少、黄叶症及抗旱、抗寒、抗涝、抗虫害能力退化等情况即为微生物细菌失衡，土壤调理剂可以抑制病菌的活性，使土壤中微生物环境达到平衡状态。

作物生长发育过程中除了需要氮、磷、钾、钙、镁、硫等营养元素外，还有一些元素需要量很少，在植物体内的含量范围一般只有百万分之几至十万分之几，上限含量一般不超过0.1%，而且在土壤中这些元素的含量也很低，这类营养元素总称为微量元素，含有这些微量元素的化合物，并用作肥料的就是微量元素肥料。目前常用的微量元素肥料有铁肥、硼肥、锌肥、锰肥、铜肥、钼肥等，多为可溶性化合物。其主要品种有：一、铁肥有硫酸亚铁、硫酸亚铁铵、螯合态铁。二、硼肥有硼砂、硼酸、硼泥。三、锌肥有硫酸锌、氯化锌、氧化锌和螯合态锌。四、锰肥有硫酸锰、氯化锰、碳酸锰和含锰玻璃。五、铜肥有五水硫酸铜、一水硫酸铜、螯合态铜和含铜矿渣。六、钼肥有钼酸铵、钼酸钠和含钼矿渣。

如何辨别生物有机肥的真假，通过检查物料是否均匀来判断：1、产品含水量太高或太低均不利于菌种存活,判断方法:抓一把肥料在阳光下观察,阴潮呈团、干燥呈灰都非正常产品。2、适合特殊功能菌种生长的“有机肥营养”应是套餐型,由多种有机营养物质组成(如:菜粕、黄豆粉等发酵制成),在光线下能看到原料的痕迹,或者能闻到原料的特殊气味。除此之外,一些用户的经验也可借鉴。1、一看:好的生物有机肥一般以上选鸡粪为原料,养分较高,比较松散,颜色呈黑褐色。劣质有机肥一般呈黑色,并且不够松散。2、二泡:正宗的颗粒有机肥会在短时间内溶解在水中,颜色灰黑,但没有杂质；假的会有大量不溶解于水的杂质。3、三燎:将少量有机肥放在铁板上,置于火源,在短时间内,真品会起烟、焦化,很少有残留物；假的会留下大量残留物。

微生物菌肥是一种新型肥料。它是针对目前大部分农田土壤中有机质含量低、肥力低、土壤微生物种类和数量减少、土壤自恢复能力减弱、土壤板结等特点，用现代生物工程生产的生物产品。是一种低炭、纯天然、无毒、无害、绿色环保的有机微生物菌剂，含有多达十余种活性有益微生物菌。其主要功能和作用是：有助于让土壤重返自然状态，具有提高土壤肥力，增加土壤中有益微生物数量及活性，改善土壤活化性状，调整土壤的PH值平衡，防止土壤板结；提高土壤保肥、保水能力，讯速繁殖形成有益菌群增强作物抗病能力，增加土壤中的有机质，阻止病原菌入侵，减少植物的病虫害生长。促进农作物生长，提高农作物产量，改善和还原农产品品质等功能。

目前我国市售的蔬菜有机无机复混肥有以下几种：（1）经无害化处理的畜禽粪便，加入适量的大量或微量元素制成的有机无机复混肥，如有机蔬菜专用肥，丹东优质复合肥价格就是鸡粪、羊粪等与大量、微量元素混合加工制成的，在蔬菜上施用效果较稳定；（2）利用动物体废弃物经粉碎发酵，添加适量矿物质元素制成的蔬菜专用肥，如畜禽的蹄角、毛皮、骨胶等，它们含有丰富的氨基酸、蛋白质等氮素化合物和磷化合物，丹东优质复合肥价格可制成固体或液体复合肥，在蔬菜上施用效果很好；（3）发酵肥液干燥复合肥料，它是以发酵工业废液经干燥后的残留物为原料，配合种植蘑菇或养禽用的废弃混合物制成的肥料，如味精厂废液与养鸡场废弃物，添加适量矿质元素制成的蔬菜专用肥，施用效果较好。